L’analyse estime qu’entre 2021 et 2026, le marché mondial de l’allulose passera de sa valorisation d’environ 31 millions de dollars en 2020 à une valeur d’environ 94 millions de dollars, avec un TCAC d’environ 17 %. Le D-Psicose, également connu sous le nom d’allulose, est un sucre monosaccharide faible en calories qui est largement utilisé dans l’industrie alimentaire et des boissons pour conférer une douceur subtile à une variété de produits. De plus, l’allulose devrait être environ 70 % plus sucré que le sucre standard à base de saccharose. La cellulose disponible dans le commerce est généralement dérivée du maïs et utilisée dans les aliments riches en calories comme le yaourt, la crème glacée, les produits de boulangerie et autres friandises similaires.
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Facteurs de croissance de l’industrie du marché
La consommation d’aliments faibles en calories et la réduction du sucre stimulent le marché mondial des alluloses. Le marché mondial de l’allulose devrait croître en raison de la sensibilisation accrue à la santé et de l’urbanisation. Le marché mondial de l’allulose devrait également se développer en raison des risques sanitaires croissants liés à la consommation de sucre et à la diminution de l’utilisation d’édulcorants synthétiques.
L’attention croissante des principaux acteurs du marché sur la recherche et le développement et le nombre croissant de patients diabétiques devraient stimuler le marché mondial de l’allulose. De nouveaux goûts, ingrédients et textures stimuleront le marché mondial des alluloses tout au long de la période de prévision. Au cours de la période projetée, le coût de traitement plus élevé de l’allulose et la fluctuation des prix des matières premières devraient ralentir la croissance du marché.
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Les principaux acteurs du marché mondial des alluloses sont
Tate et Lyle
Quête Nutrition
Frontières nutritionnelles
Groupe immobilier mondial Anderson
CJ CheilJedang
Cargill
Ingredion Incorporée
Ingrédients Apura, Inc.
Par analyse de segment de formulaire
- Poudre
- Liquide
- Cristal
Par analyse de segment d’application
- Nourriture
- Boulangerie & Confiserie
- Édulcorant de table
- Produits laitiers et desserts glacés
- Sauces et vinaigrettes
- Glaces et desserts
- Breuvages
- Médicaments
Analyse régionale
L’Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la demande accrue de produits à base d’allulose dans le secteur de l’alimentation et des boissons et de l’évolution des préférences alimentaires des consommateurs. Le marché de l’allulose devrait croître en raison de la volonté des consommateurs d’adopter un meilleur style de vie et de réglementations favorables. L’Europe est susceptible de prendre une part de marché importante après cette dernière région, car les organismes de réglementation européens reconnaissent l’absence d’effets indésirables majeurs des produits allulose et renforcent la sécurité des produits. Les introductions de nouveaux produits et les canaux de distribution régionaux déplaceront davantage le marché de l’allulose vers une clientèle plus large.
